O azeite de oliva é a fonte de gordura mais indicada para as preparações da dieta mediterrânea
O azeite de oliva é rico em ômega 3, 6 e 9 e em ácidos graxos monoinsaturados, que auxiliam a aumentar a produção do HDL colesterol e reduzir o LDL. Porém, por ser um ingrediente caro , e nem sempre acessível a todos os bolsos, pode ser usado apenas no tempero de saladas para contribuir com seus benefícios.
Dica de utilização
Use no máximo 2 colheres de sopa de azeite por dia, por ser um ingrediente muito calórico.
Cada colher de sopa tem aproximadamente 90 calorias.
