A batata baroa é rica em vitaminas A, B1, B2, C, D e E, além de carboidratos, potássio, silício, fósforo, enxofre, cloro, cálcio, ferro e magnésio.
Ingredientes
- 500g de batata-baroa cozida amassada
- 300g de polvilho doce
- 300g de polvilho azedo
- 2 colheres (sopa) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) de chia
4 colheres (sopa) de azeite
- Água morna
Modo de preparo
Misture os polvilhos, a chia, o sal e o azeite. Adicione a batata baroa e misture bem.
Adicione água aos poucos até a massa soltar da tigela.
Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 180ºC de 15 a 20 minutos.
